[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Форум » Наши увлечения » Кулинария » Закуски и салатики
Закуски и салатики
СветлячокДата: Четверг, 14.08.2008, 21:08 | Сообщение # 1
Группа: Пользователи
Сообщений: 25
Статус: Offline
Конвертики из лаваша smile
Лаваш порезать на квадраты или прямоугольники с наименьшим размером стороны 25-30см.
Уложить начинку. Начинка может быть как одного вида, так и составляться из нескольких продуктов.
Если начинка состоит из нескольких компонентов, то её нужно выкладывать послойно.
Завернуть лаваш конвертиком.
Загнуть на начинку две боковые свободные стороны лаваша, затем нижнюю сторону и закрыть сверху оставшейся стороной.
В сковороде растопить сливочное масло и положить конверты.
Если в качестве начинки используются готовые продукты, то обжаривать на среднем огне с двух сторон до зарумянивания.
Если в начинку входят сырые компоненты (например, сырое яйцо или фарш), то жарить на маленьком огне под крышкой по 6-8 минут с каждой стороны.
Конвертики из лаваша можно не только жарить, но и запекать.
Уложить начинённые конверты на смазанный противень, верх смазать сметаной. Если начинка сладкая, то поверх сметаны можно насыпать тонкий слой сахара, который в дальнейшем образует карамельную корочку.
Запекать в разогретой до t=200-220°C духовке 10-15 минут, если начинка не требует термообработки, и 25-40 минут, если начинка из сырых продуктов.
НАЧИНКИ (можно делать разные сочетания)

- сыр, зелень (мелко порезанная)
- колбасные изделия (порезанные)
- фарш (жареный или сырой)
- грибы жареные или солёные
- картофельное пюре
- свежие помидоры (ломтиками)
- болгарские перцы свежие
- томатный соус или кетчуп
Можно сделать и сладкие начинки(у нас в семье очень любят такую):
- творог
- свежие фрукты и ягоды.

Приятного аппетита!!!

Сообщение отредактировал Светлячок - Четверг, 14.08.2008, 21:09
 
lenusenokДата: Воскресенье, 21.09.2008, 20:16 | Сообщение # 2
Группа: Пользователи
Сообщений: 349
Статус: Offline
А я очень люблю закуску из кабачков. Кабачки нарезать тонкими кружками, обвалять в муке, обжарить. Для начинки смешать тертый сыр, чеснок и майонез. На кружок кабачка положить начинку и сложить пополам. Вкусно! smile
 
РыжаяДата: Четверг, 25.09.2008, 22:32 | Сообщение # 3
Группа: Пользователи
Сообщений: 1148
Статус: Offline
А у меня мама делает из баклажанов. Нарезает их вдоль, обжаривает их с двух сторон. Начинка - перемешанный майонез с чесноком и долька помидора. И закручивает в трубочку. Муж тёщу обожает!!! biggrin
 
РыжаяДата: Пятница, 26.09.2008, 23:43 | Сообщение # 4
Группа: Пользователи
Сообщений: 1148
Статус: Offline
А ещё вещь - яблоки, консервированные ананасы режем кубиками. Выдавливаем туда чеснок (кому сколько нравится). Трём на крупной терке сыр. Заправляем майонезом. Сочетание АБАЛЬДЕТЬ!
 
RemmiДата: Воскресенье, 15.02.2009, 00:34 | Сообщение # 5
Группа: Пользователи
Сообщений: 32
Статус: Offline
люблю морепродукты. Самый простой салат: 500 гр кальмаров, 5-6 луковиц. Кальмары порезать полосками, лук - кольцами. Кальмары отварить - 60 сек, лук бланшировать, чтобы снять гореч. Остудить, смешать и майонезик ... ммм.. супер!
 
РыжаяДата: Понедельник, 16.02.2009, 21:47 | Сообщение # 6
Группа: Пользователи
Сообщений: 1148
Статус: Offline
Remmi, моему мужу понравится clap Он обожает кальмаров!
Спасибо за рецепт! А кальмары варить порезанными?
 
mamohkaДата: Понедельник, 16.02.2009, 22:48 | Сообщение # 7
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 698
Статус: Offline
Салат Мимоза

все слои трутся на терочке, а рыбка просто разминается

слои (снизу вверх) между слоями майонез:
-картошка
-скумбрия в масле
-яблоко
-картошка
-морковка
-белок
-желток

 
РыжаяДата: Вторник, 17.02.2009, 12:28 | Сообщение # 8
Группа: Пользователи
Сообщений: 1148
Статус: Offline
mamohka, я делаю такой. Только без яблока. Прикольно! А какое яблоко лучше - кислое или сладкое?
 
GaumeДата: Вторник, 16.03.2010, 16:00 | Сообщение # 9
Группа: Пользователи
Сообщений: 18
Статус: Offline
Салат с крабовыми палочками

Я беру продукты произвольно, по вкусу. Что надо:

Крабовые палочки
Вареные куриные яйца
Свежий огурец
Отварной рис
Консервированная кукуруза (кто любит)

Салат заправить майонезом.

 
yezhelina_nastyaДата: Понедельник, 05.07.2010, 08:02 | Сообщение # 10
Группа: Пользователи
Сообщений: 6
Статус: Offline
Здравствуйте!!! у меня скоро день рождение пожалуста если можете поделитесь рецептами
 
жужуДата: Среда, 07.07.2010, 19:50 | Сообщение # 11
Группа: Администраторы
Сообщений: 28
Статус: Offline
На днях попробовала салатик с ананасами - очень понравился. В общем суть салата такова: ананасы порезать кубиками, потереть сыр на терке средней и заправить майонезом. Пропорция ананасов к сыру примерно 2:1.

Живу так, как могу....
 
Форум » Наши увлечения » Кулинария » Закуски и салатики
Страница 1 из 11
Поиск:

/head>